分享一道简单又好吃的炒虾技巧！夏天来了，很多人都爱吃小龙虾，那今天分享一下怎么做又香又入味的小龙虾 首先挑选新鲜干净的小龙虾（活蹦乱跳），把头、腮以及肠子等不干净的部分摘除；然后放葱姜蒜料酒去腥，开水焯熟备用. 锅里热油，放入小米椒、姜蒜爆香后，倒入处理好的大虾，爆炒3分钟左右 加入生抽、
炖菜讲究的是“吃汤”，所以肉是次要。要好吃，关键就在于怎样让这碗汤变得更好喝。 做这道菜，我推荐用土豆，不要用胡萝卜或白萝卜，味道差远了，而且体积小容易入味。买一个中等个头的土豆就够了，去皮后切成滚刀块儿（如果切太小，很容易在煮的时候烂掉）。 另外准备两根香菇或者金针菇，洗净切段。
一、藕 猪蹄和藕一起炖，简单易学，味道好，有营养，是很好的下饭菜。 食材： 猪脚1000g、藕1节、生姜5片、料酒适量、白醋适量、生抽2勺、老抽1勺、干辣椒3个、花椒1小把、八角2个、桂皮1段、香叶4-6片、冰糖1勺、盐适量、食用油少量。
我小时候最喜欢吃的菜就是嫩姜炒豆腐，每次吃完一碗饭，还要再夹两筷子，可惜长大后不爱吃生姜了，这道菜也就少了，现在有了孩子，正巧最近学会了如何挑选好豆腐，就给孩子做了一次，意外的好吃 准备食材很简单，北豆腐一块，青红辣椒各一个，蒜两瓣，生抽、淀粉和糖适量1. 将豆腐切成厚片，锅中水开放入少许盐，
2、素炒油麦菜 材料：油麦菜500g，辣椒1个，盐适量，味精少许，胡椒粉少量，香油少量 做法： （1）将油麦菜清洗干净后切成段待用；辣椒洗干净去籽后切丝。 （2）锅中倒入适量的清水煮沸，加入少量的盐和油，然后将油麦菜放入锅中焯熟后捞出过凉沥干水分。