跳鱼有什么功效？
跳鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素A、维生素C、胡萝卜素及B族维生素的营养价值特别高，具有养肝明目、清热解毒、利湿消肿、止咳平喘、补虚健体、益脑增智的功效。
由于跳鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，所以多吃鱼，可以补虚滋补，同时跳鱼中富含核酸，而核酸是维持大脑与人体神经功能必不可少的成分，这种成分能够提高人体的醒目度和反应能力，减少大脑疲劳的几率。
现代医学研究表明，常吃跳鱼对冠心病、高血压、动脉硬化、软组织肿瘤、缩胆囊素瘤、小儿佝偻病、小儿小儿多罗宁氏症、肺炎、咳嗽、支气管炎、咽喉炎、急性扁桃腺炎、泌尿系统炎症、哮喘及放射性治疗引起的厌食、便秘、胃肠功能紊乱、出血、血尿等都会有很好的疗效。