- -看到题目突然想起来自己曾经答过。。。不过当时做的是鸡蛋羹，和题主要求的“好吃”有差距但应该有帮助，于是搬过来供参考 首先说一下食材和工具食材：新鲜蛭子（水蛭）、鸡蛋、葱、姜、白醋、白砂糖、生粉、盐、油工具：微波炉、碗、碟子（用来装鸡蛋） 小贴士：
由于玉米面含有淀粉，而淀粉具有起酥的作用，另外也有调节味道和颜色的作用，加点玉米面会更利于坯料的成熟。而且，加了玉米面以后做出来的发糕会有拉丝的感觉。蒸蛋糕其实也和做面食是一个道理，有类似的原理。
- -看到题目突然想起来自己曾经答过。。。不过当时做的是鸡蛋羹，和题主要求的“好吃”有差距但应该有帮助，于是搬过来供参考 首先说一下食材和工具食材：新鲜蛭子（水蛭）、鸡蛋、葱、姜、白醋、白砂糖、生粉、盐、油工具：微波炉、碗、碟子（用来装鸡蛋） 小贴士：
由于玉米面含有淀粉，而淀粉具有起酥的作用，另外也有调节味道和颜色的作用，加点玉米面会更利于坯料的成熟。而且，加了玉米面以后做出来的发糕会有拉丝的感觉。蒸蛋糕其实也和做面食是一个道理，有类似的原理。