燕麦做馒头好吃吗？
我吃过用燕麦做的油炸食品，也吃过纯燕麦制成的燕麦片，还做过一次燕麦馒头，来说说感受吧！ 我买的是生燕麦，要先用水浸泡后，才能做成食物。 第一次做燕麦馒头，泡了两天，换水两次（因为不晓得需要多少水量），做了两份，非常成功，全家人都很喜欢。做法如下： 首先把燕麦浸泡20分钟之后，打成燕麦汁。 因为我是晚上做的，就放进了冰箱保存，第二天早晨取出来，已经发酵好了。 把燕麦汁倒进锅里，大火蒸15分钟后关火，让麦香在锅中酝酿半小时后再开火，这样能够让味道更好的融合。
接着给面团整形，切成适当大小的剂子，擀成薄薄的饼状，尽量薄一些会更好吃。 烤箱预热140度，烤盘铺上烘焙纸，将面饼放进去烘烤至两面金黄即可。 因为温度高容易脱水，所以最好在温度计显示合适的温度时及时取出，时间过久容易导致口感发干发硬。 这样做出来的馒头，外表酥脆，里面柔软且有弹性，嚼着有嚼劲，满口都是麦香，真的很好吃哦~
第二次做的时候，因为家里有小朋友，想让他多吃点，就直接把燕麦打得很碎，跟面粉混合一起，做成糯米糕的样子，蒸熟就可以了，吃起来软软糯糯的，也很不错呢。 第三次做的时候，因为急着出门没时间发酵，于是灵机一动想到了酵母粉，加了适量水后，放在锅中蒸了近20分钟，居然成功了，味道也是棒棒的。 其实用燕麦做美食真的很方便，只要你想得到，就能做出来，赶紧动手试试吧！