做烧烤这么多年，用过各种各样的酱料和蘸料，但最后发现最简单的也许是最好吃的，比如烤鸡翅、烤羊腰子、烤韭菜等等都只用刷一层橄榄油，腌一下就可以了；而烤猪蹄则只需要一把芝麻和少许花生碎，混合一勺花生酱就可以沾着吃。
1、做成酥肥肉材料：五花肉600g，酱油25ml，花雕酒150ml，红糖80g，八角3个，桂皮一块，香叶两片，冰糖适量 做法： 把肉切成麻将大小块状，用清水冲洗干净后沥干水分备用； 锅中放入足够的冷水（没过猪肉），加入生抽和花雕酒，然后将猪肉放入锅中煮至沸腾，撇去浮沫后继续煮三分钟左右，
喜欢小白菜，所以经常会做。分享下经验。 1、把买来的小白菜洗干净（最好是用清水浸泡半小时再洗），去掉老叶子，然后用手撕成小块； 用刀背轻轻拍一下葱，这样更容易入味儿。2、热锅烧油，放入切好的葱花爆锅，再加入适量剁辣椒和豆瓣酱，炒出香味儿后加入少许生抽和食盐调制咸淡。
作为一个在湖南土生土长的吃货，吃过无数的火锅，也听过很多的火锅名字……1、湘西赶边边：这个火锅店老板好像有点江湖气，人很豪迈，人比较胖，眼睛很亮！这边的味道是比较正宗的湘西风味~锅底是干锅的，不能吃辣的不要报希望。价格稍微贵点，但是食材品质很好。小份就足够两人吃了。
这个卤味我吃过最好吃的，就要数周黑鸭啦！ 作为武汉人，虽然自己在家也做过卤菜，但外边的卤菜店我也吃过不少。要说味道让我念念不忘的，还要属周黑鸭。第一次吃周黑鸭是在武汉的街边小摊，5块钱一只的卤藕，用特制的酱料腌制的很入味，麻辣鲜香，十分诱人。后来才知道这是周黑鸭经典菜品——卤藕，当时便对其念念不忘。
我最近也迷上了吃鹅蛋，尝试了多种做法，发现最简单最好吃的要数油煎鹅蛋了！ 首先把鹅蛋清洗干净，表面用菜刀轻轻划上几道，加少许食盐和料酒拌匀，腌制10分钟左右； 热锅凉油，将腌好的鹅蛋均匀摊在锅底，尽量让每个鹅蛋都可以沾到锅底的油，