黄豆酱好不好吃?

邴欣灵邴欣灵最佳答案最佳答案

我小时候,家里穷,最奢侈的时候,是一周能买一次肉,或者鱼。每次母亲都会做酱,黄瓜、辣椒、胡萝卜、豆子,只要是家中有的菜,都能做成好吃的酱菜。

那时没有高压锅,都是铁锅、瓦罐,煮的时候还要算好时间,早了不熟,晚了糊了。但无论怎么做,都是我最爱吃的零食和佐餐,直到今天,我都非常喜欢吃酱。

后来条件好了,超市里各种调料品都有卖,我也经常自己做酱。但是总觉得在外面买的酱油、豆瓣酱之类的调味品味道不对,不是那种纯正的酱香。 直到前两年,有一次和小伙伴一起去东北旅游,在一家很不起眼的杂货店里,我买到一碗非常正宗的豆酱! 和家里做的完全一样,甜而不腻,咸淡正好,而且味道是纯天然的清香,一点都不刺鼻。马上就买了很多带回家,我妈也夸很好吃,让我继续买。可是等到我下次再去那个店时,却发现那个小店已经不见了,不知什么时候倒闭了。

所以我一直在找这样的豆酱,前几天又在淘宝上买了两瓶,昨天收到了,马上烧了一碗,一尝,还是熟悉的味道。。。

喜欢的朋友可以试试哦~ 店铺名字叫做【老盛京】,感兴趣的朋友可以自己去搜搜~~ (ー̀дー́)

晁钰杰晁钰杰优质答主

我喜欢吃,但我不爱吃它腌的咸菜。 就酱豆腐好吃呗! 还有那个辣椒油,拌饭可好吃了(当然不能直接放很多,会齁死人的) 不过就是现在做的人少了。 我奶奶以前每年夏天都会自己做点。 用那种粗盐加花椒粒什么的(我没注意过到底加了什么东西),把豆子泡软了然后煮熟,放在缸里发酵。最后就变成了一坨很漂亮的红褐色的东西。

反正味道是很好吃的啦~ 不过现在的超市里的成品豆酱质量参差不齐啊…… 我妈在我家这边的一个小县城买到的那瓶,里面的颗粒都是黑的而且粘糊糊的好像浆糊一样的黑液体…… 我爸在江苏出差给我买的那个袋装的豆腐乳,里面也是这种黑糊糊状的东西……

总之味道很差不好吃

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