磨菇炒什么好吃？
蘑菇炒肉 准备材料：瘦肉200克，蘑菇250克(可以是一斤的样子)，青椒一个 辅料 ：大蒜适量，生姜适量，生抽少许，盐味精各适量 做法步骤：1.准备好所有的食材，将猪肉清洗干净，切成片放入碗中，加入老抽上色、料酒去腥、食盐搅拌均匀后腌制一会；再准备一些姜蒜切丁，辣椒和蘑菇洗净备用待用;
2.热锅倒油烧热，倒入肉末翻炒变色盛出待用;接着在锅里留底油，放入蒜末和姜末爆香，再放入香菇翻炒均匀;然后放入青红椒圈继续翻炒；最后再加入炒好的肉丝，放点蚝油提鲜，调味即可出锅装盘了;这样一道既美味又营养的蘑菇炒肉就做好了~ 双菇炒肉 准备材料 ：平菇300g杏鲍菇300g五花肉适量胡萝卜半根姜4-5片葱白一段花椒8粒干红辣椒6个盐适量食用油适量鸡精少量
制作过程 ： 先将五花肉洗净后切片，杏鲍菇和平菇洗净后手撕成小条状，葱姜切丝，干红辣椒切段。锅中烧水，水开后，分别将杏鲍菇和平菇焯一下捞出控干水分（不要煮太久哦）。 锅中放油，油热后将葱、姜、花椒、干红辣椒放入锅中，小火煸炒出香味，再将五花肉放入锅中翻炒至变色，加入适量的酱油和盐炒香后盛出备用。 锅中再次放适当油，待油热后，将胡萝卜丝放入锅中翻炒断生，然后将焯好的平菇和杏鲍菇一起放入锅中翻炒几下。 再将之前炒好的五花肉放入锅中一同翻炒片刻。 最后加入盐和适量的鸡精就可以出锅啦！ 你可能不知道，这世界上有十分之九的蘑菇都是有毒的噢！不过只要记住“五不买”，“六不吃”“七不沾”就能很轻松的分辨出哪些是食用菇，并且避免中毒啦~ “五不买” 1.颜色鲜艳的菌菇不要买。 2.气味刺鼻的菇类最好别买。 3.形状怪异的菇类要警惕。 4.未成熟的蘑菇不能买。 5.质地坚硬的菇类不要买 “六不吃” 一是不吃菌伞变厚、呈金黄色或呈黄色的蘑菇; 二是不吃未成熟的蘑菇; 三是不吃野生蘑菇; 四是不吃混杂的蘑菇; 五是不吃发霉的蘑菇; 六是不吃未清洗的蘑菇 “七不沾” 一是不要空腹吃蘑菇; 二是不要吃还没有熟的蘑菇; 三是洗澡泡汤时不要吃蘑菇; 四是感冒发烧时不要吃蘑菇; 五是服用中药时不宜吃蘑菇; 六是儿童不宜多吃蘑菇; 七是大量吃蘑菇后，不要马上吃冷菜