老北京爱喝打卤面，做法其实很简单，无非就是酱炖肉加上各种配菜，打个清香的卤子，浇在面条上，一口面一口菜一口汤，美得很！ 打卤讲究一个“鲜”字，所以需要用新鲜食材，像豆腐这类不易保鲜的食材就得提前做好。
鸡翅(250g)、油适量、料酒少许、糖两茶匙、酱油2汤匙、姜数片，葱两段 制作过程：1.首先在鸡翅上划几刀，这样方便入味。 2.然后放入适量的姜片和葱段。再倒入少许的料酒去腥。3.接下来是制作料汁步骤。碗中加入一勺生抽。半勺老抽。两小勺白糖。少许盐搅拌均匀备用。
我吃过最好吃的野生菌是松茸，非常甜嫩，香气扑鼻。 松茸是一种有名的野生菌，被誉为“菌中之王”。其营养价值丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等营养成分。除了含丰富的营养物质外，研究还表明，松茸还具有很多的药用价值。