如何烧海鳗最好吃？
要用到两瓶好酱油！一瓶蒸鱼豉油，一瓶海鲜酱油（或者生抽） 把买来的海鳗清理干净，尽量把鱼肉刮下来，鱼骨和鱼肉分开。 鱼肉用海鲜酱油和胡椒粉抓拌均匀，腌制两小时以上。 把葱白切段、香菜切末备用。 我一般喜欢用清蒸的方法来处理这种鱼，既保留了鱼肉的鲜美，也没有腥味。 把腌好的鱼肉放在盘子中，上面铺上葱白段。 上锅蒸7~8分钟，鱼肉熟后取出。 用勺子舀起蒸鱼豉油和海鲜酱油倒入锅中烧开，加入白糖和味精调匀而成蘸料。 把蘸料浇在蒸好的鱼肉上，撒上香菜末即可食用了～ 这样一碗美味鲜香的蒸鱼片就做好啦～是不是超级简单呢…… 但是你要让我说这道菜哪里好吃的话，我只能说，配上那个酱汁儿好吃到哭啊…… 每次做这个鱼，我都吃撑…… 除了蒸鱼以外，还可以做香煎海鳗鱼，做法类似煎三文鱼，把鱼裹上面粉调成糊，下锅煎至两面金黄就可以了。