1. 选择自己熟悉和拿手的口味，别听服务员瞎忽悠，她们推荐的都是利润大的，点之前问好是什么口味。比如说是川菜馆就只点最正宗的川菜，湘菜馆就只点湖南菜等等； 2. 看菜单上菜的份量如何，如果份量都很小建议直接换家餐厅，不要觉得分量少会点多点会吃不完浪费，一般份量少都是商家在偷工减料，
1、准备材料 豆腐干（卤水）250g 大葱白3段姜4片八角3个桂皮2块香叶5片干辣椒6个 黄酒15ml 白糖3茶匙（15g）老抽1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）豆瓣酱4汤匙（60g）清水500ml2、做步骤 ①切配：把豆腐干切成三角形，大葱切片，姜削皮然后切片。
鸡油棕（香茅草）包鸡（或鸭），广西很常见的菜 做法如下：原料：光鸡（最好是整只的）、油棕叶调料：盐、胡椒粉、姜片、葱花做法：1．将鸡宰杀干净，去内脏，去脖子，去头（或者留头，但头去蛋黄），去翅膀尖（保留翅膀），去鸡屁股，然后将鸡切成几块；2．用盐和胡椒粉将鸡腌制一会（用胡椒粉可以增加风味，
腌咸黄瓜，不用去买外面卖的腌制过的成品咸菜，自己在家也可以做，简单省事又卫生。夏天正是新鲜黄瓜上市的季节，这个时候的黄瓜味道好营养价值高，价格也很便宜，可以多吃些黄瓜。首先准备黄瓜三根，洗净后再把黄瓜切去头尾，然后把黄瓜切成四段再改刀切成四块备用。
- 准备材料：大闸蟹2只、香菇3朵、胡萝卜1/4根、香菜1棵、姜2片、大米适量- 制作步骤： 第一步：准备好所有的食材，螃蟹清洗干净，剔除蟹盖，用刀将蟹身切成块状，加入少许醋和盐拌匀，腌制片刻备用。