1.把里脊肉洗干净，然后切成薄片备用； 2.在切好的肉片里面加入适量的盐、白胡椒粉腌制十分钟去腥； 3.将葱姜蒜切好备用;4.把腌好的肉片加入两勺淀粉抓匀（为了让炒出来的肉片口感更加嫩）上浆；5.锅烧热倒入适量的油，然后将肉片下锅快速翻炒至变色就盛出；6.锅中再倒一点油，接着下葱姜蒜炒香，
清蒸鲈鱼是一道味道鲜美、做法简单的家常菜，深受大家的喜爱。那么蒸出来的鱼肉如何保持鲜嫩呢？ 想要达到这个目的，就需要从三个方面去入手。第一方面就是食材。选择新鲜的鲈鱼是基础条件之一。
1.把里脊肉洗干净，然后切成薄片备用； 2.在切好的肉片里面加入适量的盐、白胡椒粉腌制十分钟去腥； 3.将葱姜蒜切好备用;4.把腌好的肉片加入两勺淀粉抓匀（为了让炒出来的肉片口感更加嫩）上浆；5.锅烧热倒入适量的油，然后将肉片下锅快速翻炒至变色就盛出；6.锅中再倒一点油，接着下葱姜蒜炒香，
清蒸鲈鱼是一道味道鲜美、做法简单的家常菜，深受大家的喜爱。那么蒸出来的鱼肉如何保持鲜嫩呢？ 想要达到这个目的，就需要从三个方面去入手。第一方面就是食材。选择新鲜的鲈鱼是基础条件之一。