鸡胸肉怎么卤好吃？
夏天快到了，分享一道适合现在吃的鸡肉料理吧‼️ 「酱烧鸡脯」「蜜汁鸡翅」 食材：鸡腿、鸡翅、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、八角、桂皮、香叶；
做法步骤：
1.所有香料放入锅中，小火炒出香味
2.加入两勺豆瓣酱，炒出红油后，加入焯过水的翅中和鸡腿，均匀涂抹上酱料
3.倒入开水，淹没鸡肉，大火煮开后，小火炖煮40分钟左右即可
小技巧：
① 焯鸡肉的时候，水开下锅，放入适量料酒和姜片去腥。
② 炖制的过程中不要开盖，这样可以保证酱香味十足。
③ 最好选用砂锅来炖，味道更香醇。
④ 最后可以撒上葱花增香。 我用的鸡腿和鸡翅是冰鲜的，提前用冷水浸泡出血水后，再清洗几遍，充分沥干水分，这样处理过的肉类很干爽，炖起来不容易腻。 如果觉得做起来麻烦，也可以试试我这个懒人做法！ 用烤箱代替砂锅，同样美味～ 不信你就试一试~