首先，作为一个在冬天极其喜欢吃饺子的人。 作为一个在内蒙古生活了20多年，接近30年的人来说（我离开内蒙刚一年）。我觉得你这个问题问对了人！ 我小的时候住在草原上，家里养的羊都是用来吃和卖肉的。根本不可能是作为肉馅使用的，但是在我离开家去大城市读书后，却发现了另一种可能。那就是——涮羊肉。
蒜，在烹饪中叫作“辅料”、是“提味”的。 有人做菜，喜欢切成片儿、丝儿、丁儿…… 也有人喜欢直接整个放进去。 我属于后者——我嫌切起来麻烦（主要是嫌弃刀），而且觉得这样更有口感（其实是蒜味儿更浓）。 所以这个问题，我是有发言权的。 先说答案：用蒜末代替一部分食盐，可以显著减少“吃着咸了”的情况出现！