作为广西人，我是不折不扣的葛粉忠实粉丝！早上一碗热乎乎的葛粉，配上白糖或者咸菜，那滋味老美了~ 至于你说的这粉到底是属于湖南、江西还是广西，其实还真的很难说清楚。因为现在市面上很多所谓的“野生葛粉”其实都是人工栽培的，除了少数产于云南、贵州的外，大部分都来自广西和福建。
1.将马齿苋去掉老根和杂质，洗净，用开水焯一下（这样可以使得做出来的菜品颜色更绿）； 2.鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花，搅拌均匀；3.锅中放油烧热，倒入蛋液，翻炒至熟，关火待用； 4.另取一锅，倒入少许油，放入葱末、姜末爆香，再倒入焯过水的马齿苋，大火快速炒匀，然后倒入刚才炒好的鸡蛋，继续炒匀，
我也不知道这个算不算正宗的杭州烧法……但这是我妈妈的味道，我是这样烧的 - 先煮一下，把血水煮出来（不然会有腥味），然后用清水冲洗干净 然后把娃娃菜铺在锅底（最好用砂锅），铺平后在上面摆上切好的五花肉 接下来是关键的步骤 —— 加入的调料有：酱油、白酒、醋、白糖 这几种东西的比例是1：1：2：3，