现在火锅市场发展得如火如荼，很多火锅店都出现了排队的现象。而一些没有排队的火锅店往往生意也不差，火锅的发展前景还是很好的。但说到火锅，很多人都只会想到成都火锅、麻辣火锅或者是鸳鸯火锅，实际上火锅有很多种，而且各地也有各地的吃法。而在我看来，吃火锅其实就两种，一种涮羊肉，一种是涮蔬菜。
“孜然羊肉”听起来很奇怪，其实它是一道上千年历史的清真名菜。 新疆是牛羊肉和孜然的主要产地之一，所以新疆的馕坑烤肉、烤包子等美食在坊间流传甚广。不过，说到孜然羊肉，还真得去新疆吃吃看，因为其他地方很难吃到最正宗的。 为什么这么说呢？ 因为这孜然羊肉啊，可是有一点点“门槛”的——它只适合羊里脊肉哦！
1、准备好食材，准备一块新鲜的瘦肉切成丁，再剁成肉末，尽量剁的碎一些，装入碗中备用； 准备一把芹菜切成小丁放入碗中备用。准备半头蒜拍散后切成蒜末放碗中，准备一小把香菜切段放碗中备用，加入一小勺食盐增加底味，再加入少许白糖提鲜，然后加入生抽、陈醋和香油。
2018年9月更新 虾子已经发展很好，很多餐厅味道都很好，价格也不贵了。以前在虾子吃宵夜要开车或者坐公交，现在交通方便多了，直接地铁到虾子站下就可以了。我吃的几家都不算很贵，人均50元可以吃到挺饱的。推荐一下。