“锅盔馍”是西安特色，用发面烙成的饼，和薄饼一样大，表面脆硬，内部软韧。 吃的时候一般搭配醋、蒜泥、辣椒酱、黄豆酱等调料一起吃，也可以像夹肉饼那样夹上蔬菜或酱汁食用。口感酥脆，有麦香，微咸，很下饭。 锅盔馍的做法其实不复杂，但比较费功夫，属于那种需要动手慢慢做的面食。
“锅盔馍”是西安特色，用发面烙成的饼，和薄饼一样大，表面脆硬，内部软韧。 吃的时候一般搭配醋、蒜泥、辣椒酱、黄豆酱等调料一起吃，也可以像夹肉饼那样夹上蔬菜或酱汁食用。口感酥脆，有麦香，微咸，很下饭。 锅盔馍的做法其实不复杂，但比较费功夫，属于那种需要动手慢慢做的面食。