大家知道吗?其实虾的尾巴也具有辨别新鲜与否的作用。主要看虾尾是否有残缺，以及虾尾是否弯曲。鲜活的虾煮熟后，虾尾都是弯曲的;不新鲜的虾煮熟后虾尾是直的。这是为什么呢?其实，煮虾时虾尾的弯曲程度，和虾的新鲜程度、虾壳的“疏密”、虾身的重量有关。
百和，是百合的变种，是一种蔬菜。 由于它的香味不是很浓郁，所以清炒是最能保留它原味的方法之一。 选用的百合一定要是新鲜的，发硬的百合是不太容易炒熟的，炒出来会夹生。 把百合洗干净后，剥开，去掉中间的筋，然后撕成小瓣备用。 青红辣椒去籽去蒂，切成辣椒圈，大蒜切片。
首先，我们先要弄清楚两个概念，即「酸奶」和「酸奶饮料」的区别。 经常有人会把酸奶饮料误以为成酸奶，其实它们是大不同的东西。从图中我们可以看出，酸奶饮料的蛋白质含量≥2.9%，而真正酸奶的蛋白质含量大于等于3.0%。蛋白质含量不同，做出来的风味自然也有差异。
我觉得是五花肉，连皮烤，皮脆得不行！ 把皮上的脂肪烤得很脆很香，一点都不会觉得油腻，沾着孜然辣椒粉吃，那滋味。。。