鸡架炖什么好吃?
我吃过最好吃的“鸡汤”是3年前在沈阳火车站旁的一个小店里面喝过的,那个店好小,只有4张桌子,老板娘好像还有点残疾(腿脚不太灵便),每次都是她和她女儿给端菜上饭。
他们家有鸡架、鸡肝、鸡心什么的,炒的、凉拌的都有卖,味道都特别好。
那阵子我总是坐地铁到沈阳站,然后步行去那里吃饭,那个店叫“鑫瑞合饭馆”(不知道现在还开不开了) 那家店的“鸡汤”真的很好喝,就是普通的小碗,上面浮着一层油腻的油脂,但是入口却非常香醇,一点不油也不腻,那会儿觉得真是一杯美好的“鸡汤”。
后来来北京了,也曾经尝试过自己煮鸡汤喝,用我的小电砂锅煮的鸡架,可是怎么也煮不出在沈阳喝到那种味道的鸡汤了,于是我便常常怀念那种味道,可惜如今已经回沈阳好几次了,却再也没有找到过那个小店,也不知道它是不是还在开着。。。