我吃过最好吃的乌头是云南楚雄的，当年在昆明上学，和室友去滇池边玩，走到一家店面前，看到门口挂着一个鸟笼，里面有一只通体黑色、长尾垂肩的小鸟，觉得特别可爱，就进去买了一只，老板说是黑脖子雀（是不是这名字不确定了），10块钱一只。
用鸡汤炖啊 把鸡汤煮开，放几颗干辣椒和一点胡椒粉，然后抓一把干贝（大约20粒左右）放进去煮，快熟的时候放盐、葱花或者蒜苗碎，一碗热乎乎、鲜辣可口，香气四溢的干贝汤就上桌了。 我试过用排骨汤、猪蹄汤来炖干贝，感觉都不够“鲜”。只有用鸡汤炖出来的干贝汤才能做到“鲜”“香”“滑嫩”于一身。
油焖大虾，虾肉鲜嫩、酸甜可口 不爱吃胡萝卜的也可以不放 做法超简单，新手必学 食材准备：明虾500g、生抽1勺、老抽1/3勺、砂糖2勺、陈醋2勺、料酒适量、干红辣椒4个；制作步骤：第一步：锅中放入适量清水，加入少许食盐，将明虾下锅焯熟后捞起沥干水备用； 注：