竹笋具广泛药用疗效。竹笋含丰富的纤维素，既有助于消化，又能刺激消化道的蠕动，从而减少食物在体内囤积的时间，有助于排遗，因而有助于预防大肠癌。经常食用笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，消除积食，清“热”降火，排便，有通便的功效，它也能降低血液中的胆固醇及血糖，具有减肥效果。
竹笋具广泛药用疗效。竹笋含丰富的纤维素，既有助于消化，又能刺激消化道的蠕动，从而减少食物在体内囤积的时间，有助于排遗，因而有助于预防大肠癌。经常食用笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，消除积食，清“热”降火，排便，有通便的功效，它也能降低血液中的胆固醇及血糖，具有减肥效果。