生的南瓜子怎么炒好吃？
这个我有权答！ 作为一个地地道道的南方人（广西），对吃南瓜子可是有很深的情怀。小时候没什么零食，家里种的南瓜多了就吃南瓜子解馋。 以前我家是烧柴火的土灶，最棒的烹饪工具就是土电饭煲还有瓦锅，用瓦锅煮出来的东西特别香，尤其是南瓜子。
做法如下： 把买回来的南瓜子用清水泡一晚上（目的是去掉表面的灰尘和杂质），第二天清洗几遍，沥干水分。 然后把炒锅烧热，干炒（不放油）至熟（大约半小时左右），这个过程会消耗掉大部分的油脂，吃起来不会很油腻哦~ 等闻到香味之后就可以加入盐了（记住一定要炒熟了再放盐哟~~），接着翻炒几下就可以关火了，趁热装入干净的容器里保存起来。 这样做好的南瓜子颜色金灿灿的，脆脆的，很好吃，而且也不怎么腻呢~~~~