本人是吃货，对吃比较有研究。 最近朋友推荐去了一家新开的馆子，位于天府广场附近的品聚·川菜餐厅（应该是这个名字吧），环境不错，价格也不贵，服务员态度也好，重点是好好吃哦！ 强推菜品：干烧鱼块——炸过的鱼肉外酥里嫩，鲜而入味，吃起来有点像辣卤味，特别好吃，一定要点！
“老板，来份鳕鱼炖菜” “好咧！您是辣嘴还是清淡？” “清淡~”“那您可就错了，这道菜可不辣口啊” …… 是的，我也不知道为什么，同样是鱼，清蒸炖汤怎么做都好吃，可一换做法变成油炸就咸得不能行。
作为一个四川人，我可能更了解粉丝。粉丝是我最喜欢吃的食材之一！ 首先给大家介绍一下粉丝的作用及分类，这样大家做起来更有针对性。1.作用：充饥、解馋、增加饱腹感；2.分类，这个就比较重要，因为不同地方的食材是不一样的（当然了你问我为什么知道这么清楚，那是因为.......）。
准备食材：金针菇、香菜、小米椒、大蒜、姜、大葱白、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、白糖 具体做法步骤如下：第一步、首先我们把金针菇撕成小朵，然后用清水冲洗几遍，沥干水分备用；香菜洗净切段；小米椒、大蒜切成粒状，姜切丝，葱白切末。
1.挑选合适的大豆 购买的时候，注意看看大豆的外皮色泽是否光亮、新鲜；再看大豆粒的大小，应该选择大颗的，因为这样的豆子做出来的菜肴会较为鲜香滑嫩。最后还可以把豆子放在手上摸一摸，如果是干燥而坚硬的豆子质量较好，如果太容易碎，可能是变质了。
用酒糟发面，做的美味大馒头！ 每次蒸馒头都能剩不少的酒糟，直接倒掉了怪可惜的，正好今天买到了新鲜酵母，就想着用酒糟来和面团做做试试，没想到效果出奇的好，做出来的馒头暄软香甜，还有淡淡的酒香味儿呢~喜欢喝酒或是爱喝酒的人肯定都喜欢喝煮酒，那么不妨试一试这个酒糟馒头吧，保证让你吃一次就忘不了！