山辣椒怎么泡好吃？
1.准备材料 小米椒500g、生姜2~3块、大蒜几瓣、生抽、老抽、醋、白砂糖适量，还可以加入少许花椒粉和胡椒粉增加风味。 另外需要准备一个可以密封的容器，以及筷子之类的东西。
2.制作过程 第一步是清洗小米椒，这个步骤其实很重要，毕竟辣椒表面有很多灰尘和其他杂质，所以清洗的时候最好多清洗几遍。 接下来就是切了，把切好的辣椒和所有的配料放进去，充分搅拌，使得辣子酱可以和调料拌匀。 最后一步就是装入容器中，然后盖上盖子，放在一边腌制几个小时就可以了。
当然，如果你有时间有精力的话，也可以把小米椒切成小圈，这样更入味。不过我个人是比较嫌麻烦的，直接全部剁碎成末就行。 做好的香辣酱可以直接吃，口感很酸辣，回味悠长。
而且做法超级简单，喜欢的朋友可以试一下！