1、准备材料，鸡蛋四个，酸奶适量（我用的纯牛奶），白糖两勺。2、把蛋黄和蛋白分开，在蛋黄里加两勺糖，然后用筷子搅打至粘稠（用打蛋器会更快更均匀） ；3、蛋白里加入几滴白醋去腥味，分三次加入白糖，一直打到能拉出弯钩（我打了二十分钟吧，大概）；4、先把一半蛋白到入蛋黄糊里搅拌均匀，然后倒回剩下的蛋白里面，
做炸油条最好用高筋面粉，高筋面粉具有较好的延展性、耐煮、弹性大等特点；其次和面的时候，要用温水和（不要用冷水），因为水的含量会影响面团的筋度；接着要加入少许盐来增加面团的韧性；最后要将面团揉至光滑有弹性即可。 下面教大家用300g高筋粉来做好吃的炸油条！
1、把鱼肉刮下来，然后用清水冲洗干净 2、把洗好的鱼肉放碗里，加少量料酒和生抽腌渍片刻3、把姜切丝，葱切段备用；辣椒切圈，蒜去皮切成蒜末 4、锅里热油，爆香姜丝和葱段5、然后把辣椒圈和蒜末下锅爆炒出香味6、最后把腌渍好的鱼肉下锅，大火快速翻炒入味即可出锅装盘 这样一道香辣开胃的下饭菜就做好了！
我吃过，是很好吃的，特别解腻！ 这是去年做的山楂粽，当时没有买到新鲜的山楂，用的干山楂加冰糖熬制的果酱，里面还加了蜜红豆和糯米。做法如下： 我很喜欢包粽子，每年端午都会包很多不同口味的粽子，因为我是南方人嘛，比较爱吃咸口的。所以包的粽子都是咸味的（当然也离不开甜粽）。
1.买回来的猪蹄先用冷水浸泡2个小时，泡出血水； 2.准备香料：葱切段、姜切片、桂皮掰块、八角和花椒用清水冲洗一下； 3.把猪蹄放入锅内，倒入足量的清水，加入料酒，然后把香料以及冰糖一起放入锅内大火烧开，转小火加盖炖煮一个小时左右，中途要不时打开锅盖翻搅一下以免粘锅；4.一个小时后打开锅盖，
我小时候，家里一直有一个土灶，上面安了一个铁锅用来做饭。 记得最深刻的是每年春节的时候，妈妈都在这个铁锅里做鱼，烧法也很奇怪，不是炖也不是煎，是把洗净的鱼放到锅里用小火焖熟。 我总是喜欢盯着这锅鱼看，火焰不是很大，火苗是红色的，上面缭绕着黑色的烟气，偶尔有窜出的火焰会照亮妈妈脸上的笑容！
前几天买了袋装粉葛，第一次吃不知道怎么做好吃，在知乎看到有人推荐和排骨一起炖，我嫌麻烦就直接用炒锅蒸了一下，味道真是棒极了！ 以前买过的粉葛都是块状的，这次买的居然就是薄片，还蛮好看的～ 放锅里添了水之后直接大火烧开，撇去浮沫。
以前在东营工作过几年，印象里好吃的不多，不过倒是有一家卖的猪蹄特别好，那时候是在黄河路上，现在应该已经不存在了。 那家店的猪蹄是冷炖的，不是电火锅也不是电砂锅，是一个老式的炉子上面带着一个盖子，里面放着一块煤炭，把锅坐在上面加热，据说这样才入味（后来自己试着做用了电砂锅，味道一样很好）。