土豆没烤熟可以吃吗？
如果是生的土豆没烤熟的话，最好还是不要吃，因为生土豆中含有较多的龙葵素，其含量能达到每公斤20-200毫克，且龙葵素能在人体积蓄在体内，对人体是有害的，如果食用生土豆，轻者会出现恶心呕吐头晕的现象，重者还会中毒死亡。
如果土豆烤熟后，龙葵素含量就会减少很多，对人体就不会造成伤害，如果土豆烤焦的话，就不能食用。
马铃薯还有调理虚弱身体的功效，土豆丰富的维生素B6有助于消除粉刺，皮面粗糙者更宜食。它能促进胃肠蠕动，同时还可帮助消除身体、活动、心跳等的所有消耗所积存的精力和体力，使人容光焕发。
但是大家又要注意了，马铃薯生吃不好吃，而且生冷土豆中龙葵素的基本含量要达到20毫克/100克马铃薯生芽处有毒，而且含量高达500毫克/100克。这种有毒的酵素，在胃粘膜上作用有惑激作用，能使血管痉挛，而且还能作用于中枢神经系统，特别是婴幼儿，可引起呕吐、头晕、腹泻等病症。