柠檬派好吃吗?

谷振和谷振和最佳答案最佳答案

作为一个在南方多年,很喜欢吃柠檬派的人,偶然看到这个问题还是很想回答一下的(๑• . •๑) 以前住在广东,每次路过水果店都会买上一个,真的好好吃啊!酸酸甜甜的味道让我这个不喜欢吃甜食的人都有点着迷。后来离开了那个有好多好多好吃的城市的我们,想再吃一个的时候,发现原来买的地方已经不复存在了。。。。伤心。。。 所以后来我们再想吃的时候就自己做咯~ 做法也很简单哦~

1、把四片土司用擀面杖压碎(注意不要弄成粉末状哈);

2、两个鸡蛋打散,加入牛奶和糖拌匀;

3、筛入低筋面粉,调成糊状;

4、在烤盘上铺上一层锡纸(防止烤盘不干净,影响口感),然后把调好的面糊舀进去,表面抹平;

5、烤箱预热十分钟,然后放入烤盘,200度烤20分钟左右(根据自己的烤箱脾气调整温度和时间噢) 烤的过程中表面会膨胀起来,有点点焦的感觉就可以啦~

6、烤好的时候拿出来稍微放凉一点(热的时候容易散开),然后切成块儿~大功告成啦~

我是直接这样切块的,感觉会比较好看一些。如果喜欢比较有层次感一点的就切成薄片吧~

最后淋上酸奶或者奶油之类的装饰一下就更完美啦~( ̄▽ ̄~)~

终玉彦终玉彦优质答主

柠檬派在加了一些柠檬皮屑之后,会有更浓郁的柠檬味,酸酸的柠檬汁加上清香的柠檬皮。酸甜的柠檬黄油混合派皮的香味,绝对是让人齿颊留香的一道餐后小点。如果你不喜欢太酸的话,可以适当减少柠檬汁的用量,并加入20克糖。

好吃的柠檬派,派皮一定要酥,馅料味道要浓郁。做派皮时,要让黄油和面粉完全融合,这样派皮才能酥。馅料想要浓郁的柠檬味,一定要加入柠檬皮屑。

用微波炉加热的黄油,可以软化得更均匀,也可以隔水加热。要将黄油和派皮完全融合,擀派皮时,如果面团粘手,就多撒点面粉。

馅料里有柠檬皮屑,有浓缩的柠檬精华,加上柠檬汁,酸味十足,所以糖量不需要太多。

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