土豆炒鸡块要啤酒吗？
鸡肉切块放煮开的水中汆烫一下，然后捞出控干水分。土豆、胡萝卜去皮切块。洋葱切丝，干红辣椒洗净。
锅中放油烧热，放入八角小火炸出香味，再放入洋葱和干红辣椒炒香。放入鸡肉块煸炒至变色。
调入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀后倒入土豆和干红辣椒炒匀，然后倒入没过所有食材的热水，大火煮开，转中小火煮至土豆变得酥软。
待汤汁变少时，调入味精和盐炒匀，盛出装盘就可以了。
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鸡肉切块放煮开的水中汆烫一下，然后捞出控干水分。土豆、胡萝卜去皮切块。洋葱切丝，干红辣椒洗净。
锅中放油烧热，放入八角小火炸出香味，再放入洋葱和干红辣椒炒香。放入鸡肉块煸炒至变色。
调入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀后倒入土豆和干红辣椒炒匀，然后倒入没过所有食材的热水，大火煮开，转中小火煮至土豆变得酥软。
待汤汁变少时，调入味精和盐炒匀，盛出装盘就可以了。