虾皮紫菜蛋花汤什么功效？
虾皮含钙量极为丰富，每100克中含2000毫克，是黄豆的2倍，芝麻的4倍，牛奶的20倍。
虾皮有3个作用，一是通乳；二是有助于化痰；三是有利于排出人体的不洁之物。虾皮紫菜蛋花汤味道美而且营养好，经常给孕妇做，可以促进乳汁分泌。
做法：虾皮洗净，泡5分钟；紫菜撕碎，洗净；豆腐切成丝；将500克水煮开，下虾皮、紫菜和豆腐丝，煮5分钟，加3毫升麻油，即可冲鸡蛋花，下盐调味。
温馨提示：烹虾皮时，时间别过长，煮太久不仅鲜味尽失，而且营养成分也会遭到破坏。煮汤一般5分钟即可。
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