秋葵有哪些营养及功效？
秋葵的营养很丰富，包括以下几方面：
1、秋葵的粘液具有一定修复受损胃粘膜的作用，对胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病有良好的修复治疗作用。所以，胃不好的人推荐食用秋葵；
2、秋葵的粘液中还含有一种生物辅酶，这种物质有助于调理胃肠功能，可起到补虚羸、通便滑肠的作用。所以对于胃肠功能不好的人，例如经常腹泻、拉肚子、大便不成形或者是便秘的人可以考虑食用秋葵调理胃肠；
3、秋葵中的黄酮类物质有提高人体抵抗力、提高人体免疫力以及抗疲劳的作用，对运动员、学生、老人等需要提高免疫力的人群有好处；
4、秋葵中的维生素含量可与柑桔类食物相媲美，含有丰富的β胡萝卜素，所以秋葵有保护视力的作用。另外秋葵的铁、钙含量也非常高，其中钙含量有牛奶的两倍以上，如果每天摄入50克秋葵，便可满足身体一半的需要量。