羊血怎么烧好吃？
原料：羊血、豆腐、葱、姜 配料：花椒、酱油、老抽、醋、胡椒粉、盐、白糖、辣椒（爱吃辣的可以放） 做法如下：第一步，把葱、姜切丝，辣椒切段。第二步，把切好的葱、姜丝和辣椒放入碗中，加少许清水，调入适量酱油、老抽、盐、糖、醋和胡椒粉搅匀备用。第三步，锅内倒入适量水，烧开，把切成块的豆腐放入锅中焯一下，这样可以去除豆腥味，也可以让豆腐更加紧实。第四步，另起锅，锅中倒入足量油烧热，然后把切好的羊血放入锅中，大火快炒，这样能很好地保持羊血的鲜嫩。
第五步，等到羊血稍微变色后，倒入调好的酱汁，轻轻翻炒片刻即可。如果喜欢吃软糯一些的菜肴，可以适当延长烧制的时间或者适当加入一些热水。 这样做出来的羊肉口感非常好，软嫩入味，吃起来一点儿都不涩嘴！而且味道也是酸酸辣辣得很开胃。如果一次性吃不完，还可以把它放到冰箱中冷冻起来，下次拿出来加热一下就可以继续吃了。