芋头煮饭什么功效？
芋头被北方人称为"人参"，广东人称芋头为“家茸”，在东南亚地区又被称为“热带大陆”，由此可见芋头内含丰富的营养价值和药用价值。
中医认为，芋头味甘，性平，入脾胃经，具有调中补虚，清热镇咳，通便解毒的功效，可用于治疗肿瘤，动脉硬化，咯血，痈肿等病症，同时可滋补身体，增加抗病力。
现代研究认为，芋头含有丰富的既易于消化又具有饱和效应的可皂化成分，能增加肠内的碱性，调整肠道的菌群平衡，对便失常及便秘者极为有益。芋头亦含有丰富的粘液皂素及多种微量元素，可增进人体的免疫功能。
在食用芋头时，可将芋头洗净，在电饭锅内煮熟，去皮，加白糖调味食用。煮排骨汤或煨肉时可加入芋头同煮。若治疗咯血，痈肿，可取白芨，饴糖各 30克，芋头60克，同煮1小时，每次服120毫升，每日2次。