笔管鱼白灼好吃吗？
个人认为，笔管鱼炒着吃会更好一些~ 下面分享一道简单快手又美味的家常小炒——尖椒炒笔管鱼。爱吃海鲜的小伙伴绝对要试试！
食材准备：青尖椒2个、红尖椒2个、去头去尾去皮切片的笔管鱼（海蜇）300g、姜丝适量、蒜片适量。 第一步：将切好的笔管鱼放入碗中，加入1勺料酒和少许盐腌渍入味；青椒和红椒去籽后，清洗干净切成细丝； 第二步：起锅烧油，下入姜丝爆香，然后放入泡椒豆瓣酱炒香，再加入少许老抽和生抽炒至颜色均匀，最后倒入清水烧开； 第三步：水开后放入青红椒丝和笔管鱼，再次煮沸后，用筷子轻轻搅拌，以免粘锅； 第四步：待所有食材煮熟后，关火，盛出装盘即可。 一盘香辣爽口的尖椒炒笔管鱼就做好啦～ 鲜香入味，有淡淡的辣味和酱香味，舌尖轻轻一碰就能感觉到细嫩的鱼肉，入口即化，回味甘甜。配饭一绝啊！
喜欢吃虾的同学也可以把笔管鱼换成基围虾，同样好吃到爆！