醋泡大蒜有什么功效？
功效一：护肝
一般我们生活中所吃的一些食物，并不是每一种都被人体完全吸收的，会有很多浪费掉，但蒜则是能被人体百分之百的吸收的，生蒜在经过胃进入到肠道后，并且在肝脏还没有进行转换时就会发挥它的抗癌作用。并且蒜素对于肝炎和肝硬化有一定治疗功效。
功效二：保护心脏
经常吃生蒜能起到非常好的保护心脏健康的作用。生蒜中的含有的辣素具有抗菌消炎的作用，使人体内的血粘度降低，并且能使血小板的集聚得到防止，对于动脉硬化和血栓形成能起到相当不错的预防效果。
功效三：抗癌
生蒜当中含有一种叫做硫化蒜素的物质，这种物质对于多种癌症具有预防的功效，比如胃癌、结肠癌以及肝癌等多种癌症，经常吃生蒜都能起到一定的预防作用。并且生蒜对癌细胞还有一定的灭杀作用。