土豆怎么做孕妇餐？
孕早期的饮食应以补足铁、钙、蛋白质及维生素等营养物质为主。
鸡丝拌土豆泥
材料：鸡胸脯肉100克，土豆200克，鸡蛋50克，白砂糖50克，盐10克，胡椒粉3克，淀粉15克。
做法：将鸡脯肉洗净，放入沸水锅中煮熟后，捞出切成细丝；将鸡蛋煮熟，取蛋黄，与精盐、白糖、淀粉和150毫升鸡汤放入土豆泥中，调拌均匀；取一盘子，先将鸡丝放入盘中底部，再把调拌好的土豆泥放在上面，入蒸锅蒸片刻；取出，撒上胡椒粉即成。
猪尾炖土豆
材料：猪尾1000克，土豆500克，调料：香叶5克，盐4克，酱油6克，料酒25克，香油10克。
做法：猪尾开边飞水，刮洗干净，再放入加有姜件、葱段、绍酒的沸水锅中，用中火煮半小时；土豆洗净，去皮切块；猪尾放入炖锅，加入汤水2500克，下盐、糖、醋、料酒、姜件，改用小火炖30分钟；加入土豆、葱段再炖30分钟；取出猪尾、葱段、姜件，起锅时下胡椒粉，淋上麻油，蘸甜辣酱即可食用。
功效：补脾和胃，祛风止痒。