莲花煮鸡蛋什么功效？
莲花鸡蛋是一种非常好的美容养颜汤，莲花性甘、凉，能清热解毒，滋补强身；莲芯味苦，性寒，有强心、降血压、固精补肾作用；鸡蛋营养丰富，莲芯煮鸡蛋具有养血驻颜、养心安神、健脾补虚的作用。尤其适合那些面部多痤疮、酒渣鼻、神经衰弱、营养不良、高血压病人食用。
1、莲芯味苦、性寒，具有去心火、养神志的功效，如果是以心火过旺为主，可以将莲芯15克、鸡蛋2个，莲芯先煮20分钟，再将鸡蛋放入再煮5分钟，煮熟后将莲芯去尽，只吃鸡蛋，每日一次；
2、如果是以心血不足为主，可以用干莲肉30克、鸡蛋2个，将莲肉洗净后，和鸡蛋一起放入锅中，煮半小时后，吃莲肉和鸡蛋，每日一次。
将莲子芯15g，鸡蛋1～2个，白糖适量。莲子芯先泡20分钟，然后将鸡蛋敲入莲子芯内，再放适量的水，将锅放在火上煮，煮开后改用小火再煮10分钟，离火后，去尽莲子芯，搅匀，吃鸡蛋、饮汤。每日1次。适宜心烦不宁、少眠多梦、心血不足者食用。
鲜莲藕400g，鸭蛋2个。莲藕洗净，刮去表皮备用。鸭蛋打开去黄留清，将蛋白拌和于藕丝内，煮熟。随意佐餐食之。适于血虚、衄血及妇女白带过多者。