葱白功效是什么意思？
葱白是一味发汗解表的良药，其味辛性温，入肺、胃经，能解表散寒、通达阳气，用于外感风寒引起的恶寒发热、鼻塞流涕、头痛、咳嗽、哮喘等症状，可将葱白捣烂，加米醋、红糖煎服。此外，葱白还可温中止呕、通便杀虫。用葱白煎汤，送服胡桃肉，可治腹痛泄泻等症；据《本草纲目》记载，葱白可暖腰膝，逐寒湿。
葱白中还含有60%~70%的叶绿素，起抗癌抗突变作用。美国癌症研究中心做过一项实验，对3组大白鼠分别注射致癌物，然后对3组大白鼠给予不同食物，结果吃葱的一组大白鼠，癌瘤的发生率比不吃葱的一组低50%，并具有抗胃癌、子宫颈癌的作用。
经常吃葱的人呼吸道疾病及心脏病发病率较低，这与葱有抗菌消炎及降低胆固醇的作用有关。每天吃3根葱，可降低冠心病和中风的发病率。美国威斯康辛大学的研究显示，葱属植物中的“蒜素”，能对抗流行性感冒及上呼吸道感染，具有抗寒的作用。所以，冬天吃葱白有预防感冒的双重作用。