魔芋素毛肚怎么做好吃？
1、准备食材，粉丝用凉水泡软切成段，青红椒去籽洗干净切丝，豆瓣酱和剁辣椒都准备好 2、魔芋丝洗干净用开水焯一下（这样可以去掉腥味），捞出来备用 3、锅中放油烧热，下姜末、蒜末爆香后，下豆瓣酱和剁辣椒酱炒出红油 4、加入一大勺高汤或者清水，放适量生抽、陈醋和白糖调味 5、把切好的粉丝、魔芋丝还有青红椒放进去大火煮开后转小火慢慢的炖几分钟 6、等汤汁收得差不多的时候就可以出锅了！可以撒点葱花或者香菜进去点缀一下。 一盘好吃又简单的魔芋烧粉丝就做好了啦～是不是很简单！
小提示
1、做这道菜不要放盐，因为豆瓣酱和剁椒都有咸味了
2、不喜欢吃酸辣口味的可以不放白醋和剁椒，用清水代替，味道也不错哦
魔芋素毛肚的吃法有好多种，可以凉拌，也可以炒菜。
凉拌魔芋素毛肚，需配料：素毛肚、生菜、蒜泥、辣椒油、花椒粉、辣椒粉、生抽、白糖、醋、鸡精。先把魔芋素毛肚反复冲洗，清洗干净后在热水锅中烫煮两分钟左右，捞出来过凉水。然后加生菜，加上所有的配料，混合均匀，即可开吃。
青椒炒魔芋素毛肚，需配料：素毛肚、青椒、生姜、生抽、花生油、鸡精。先把素毛肚洗干净，在沸水锅中焯烫两分钟，然后捞出沥干水分。青椒同样焯烫一下，捞出切块。生姜切细丝。锅热油，生姜丝入锅爆香，然后倒入素毛肚、青椒块一起翻炒，放上生抽、鸡精，炒匀装盘即可。
