豌豆有什么营养和功效？
1、含有较高水平的胡萝卜素，起保健视力，提高免疫力，预防癌症的作用。
2、有健脾和胃，提高消化能力的作用。传统中医认为，豌豆英味甘、性平、无毒，有“祛除体内丹砂”，加强脾胃功能，起到消化的作用。
3、含有较高的钙和磷，能强筋壮骨。
4、含有丰富的优质蛋白质（35%-44%），有抗衰老作用。
5、含B族维生素，可消除疲劳，增强体质。豌豆含有丰富的叶酸，叶酸是妇幼保健的重要营养素，正在发育的儿童、孕妇、哺乳期妇女对叶酸的需求量要比正常人高4-5倍。
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