白色的苦瓜好吃吗？
新鲜的白苦瓜吃起来又脆又甜，很嫩，一点苦味儿都没有！ 但是白苦瓜在烹饪过程中会释放出苦味物质，所以做熟的苦瓜都会带有一点苦味。不过这种熟吃苦味是可以用清水焯烫去除的； 还有就是晒干了的白苦瓜干味道也是和鲜的一样，只是颜色变成了深黄色或者灰白色。用冷水泡开之后和鲜的就是一样的了。同样也可以用沸水焯一下去掉苦味。 还有一种方法可以把苦的苦瓜变成甜的。就是把苦瓜放进去开水锅里煮2分钟，然后把水倒出来，再重新放冷水进去，这样反复3次，苦瓜的苦味就可以去除了~
我最喜欢用白苦瓜来做汤喝，清爽宜人，美味解热去火～ 推荐做法：【三丝苦瓜汤】 准备食材：白苦瓜、胡萝卜、豆芽、瘦猪肉 最后做出来的汤清清亮亮，非常开胃，喜欢喝苦瓜汤的朋友可千万不能错过这碗三丝苦瓜汤哦！ #美食# #今天吃什么#