葫芦有什么功效？
葫芦在中国已经有四千多年的栽培历史了，葫芦的成熟果实（瓠子）可做蔬菜是常见的食材，嫩果肉味甘淡、性平，含有葫芦碱、葡萄糖、葫芦酸和丰富的维生素B。中医认为瓠子有利水消肿、清热解毒和通乳之功，用于治疗暑热口渴、吐血、淋病，水肿、产妇乳汁不通，奶水少等症。葫芦藤、叶、根皮也能入药。
《救荒本草》中记有：“采嫩者，去皮、瓤、片子，煮汤，晒干收之。用时，泡汤和粥食”。《本草纲目》中记有：“蒸熟切片晒干，可充菜；又煮晒为瓜脯，或蜜糖和之，与冬瓜相类。亦可酱、盐、酢、菹收之久远”。现代研究，葫芦中葫芦酸具有抗菌的作用，对于肺炎双球菌、结核杆菌有抑制作用，嫩果中含维生素C、胡萝卜素、纤维素及人体必需的氨基酸和微量元素等多种成份，具有降血糖、减肥、美容和抑制癌细胞生长的功能。
每年八、九月间葫芦成熟时，将果实切片晒干，放入碗中，加入少许水，蒸熟可做成软糕，蒸熟后加白糖调服，可治疗产妇少乳或小儿遗尿病症。用葫芦做菜，还可医治高血压、冠心病等症，对肥胖者有减肥强身的功效。