小葱有什么功效？
中医认为，葱味辛，性微温，具有解毒、发表、去痰、平肝、止带、杀虫、健胃的功效，尤其擅长发汗、祛风湿，能治伤风、感冒、头痛、腹痛、风寒等病症。将葱白切段、开水浸泡后代茶饮可治疗风寒感冒。
与生葱相比，熟葱虽然辛散之性降低，但营养价值以及安中和胃、消除水肿之功效不减。经常胃脘部怕冷的虚寒型胃病患者，吃熟葱还有暖胃消胀的作用，可适当食用，有助于缓解胃疼等症状。此外，葱白能清除肠胃胀气，特别适用于有口气、腹胀的人；常吃葱，还可以防止脱发。但葱有发表发汗之功，出汗多、阴虚有汗者，以及由于出汗过多引起手足拘挛者要少用。
值得注意的是，由于葱属于发散之品，有腹泻症状的人不宜多食。另外《本草纲目》中也有记裁，蜂蜜忌葱，二者不能一起吃，否则容易引起腹痛。