土豆泥还加水吗？
土豆泥可以加水。土豆泥的做法并不复杂，土豆煮熟后加上牛奶和黄油用工具捣碎就可以了，另外还可以加入蒜泥。土豆泥一定要趁热做，这样土豆泥质细腻，而且味美香浓。做土豆泥用的土豆尽量选择薯型比较圆润的土豆，这样做出来的土豆泥比较容易成型。
制作土豆泥注意事项：
1、制作土豆泥，一定要选择薯型比较圆润、表皮光滑、没有黑点的土豆为宜，这样的土豆肉质比较细、口感好，做出来的土豆泥味道也好。选择土豆的时候要注意，表皮有个黑点，就代表这里是有问题的，这块土豆已经坏掉了，这样的土豆做出来的土豆泥不仅口感不好，营养也流失了，而且还有点苦味。尤其是用坏了的土豆做土豆泥，里面会产生毒素。
2、土豆一定要去皮，切块。这样做是为了让土豆受热均匀，煮起来时间短，节省时间，也容易熟透。土豆煮熟了，做出来的土豆泥味道好，绵、香、甜，特别好吃。如果土豆没有煮熟，做出来的土豆泥口感不好，味道发苦，营养也不能完全吸收到。