整个小鸡怎么闷好吃？
本人是吃鸡狂热爱好者，做过各种鸡的做法，今天这篇“整只鸡焖煮”，是用最简单的方法做出的最入味儿的做法~ 先来看看成品吧～～颜色是不是很诱人啊~~ 食材准备如下：三黄鸡1只（大约1000g）、葱30g、姜30g、八角2个、桂皮1小块、干辣椒5个、生抽40ml、老抽15ml、白酒30ml、白砂糖1汤匙（约15g）、清水适量。
1. 三黄鸡洗净，去除内脏后剁成块状待用。 2. 锅烧热，倒入少量油，待油温热后，放入八角、桂皮和干辣椒段，小火煸炒出香味。
3. 接着加入白砂糖，不断用铲子搅拌至砂糖融化。然后，加入三黄鸡、葱段和姜片，继续翻炒。
4. 把炒好的鸡肉倒入砂锅或者炖锅，加上八角、桂皮和干辣椒段，小火焖煮30分钟。
5. 倒入生抽和老抽，翻拌均匀，继续焖煮20~30分钟，直到汤汁收浓，鸡肉熟透即可。 我用的这种电饭煲，其实任何电压力锅、砂锅、炖锅都可以，主要是最后能保温，能让汤汁继续沸腾，保持温度，促使香料的味道进入鸡肉中。