小肠作用和功能是什么原因？
小肠在人体是一个非常重要的消化吸收器官，食物主要在小肠内被消化和吸收，比如蛋白质、淀粉、脂肪及无机盐、维生素都是在小肠消化和吸收的，同时小肠还是人体重要的免疫器官，很多的病原体比如细菌病毒、寄生虫，都要与小肠进行搏斗，所以小肠在人体起着非常重要的作用。
小肠的长度非常长，有5-7米，它的内表面有很多环形的皱襞，而且在电子显微镜下还观察到有许多绒毛状的结构，这就是小肠的消化吸收的重要结构，我们把这些结构叫作消化吸收的皱襞，就是小肠的黏膜有很多皱襞，而且还有微细的小的绒毛结构，比一般的其他的器官小肠吸收的面积大200倍，所以小肠是一个巨大的吸收的器官。