梅子是什么水果功效与作用？
梅子又叫青梅、酸梅，其味极酸，生食较少，多用作果脯或酿造。梅味极酸，含有丰富的果酸，有生津止渴，健胃消食，解酒毒，收敛止泄之功效。
梅含有多种有机酸，其中柠檬酸占41%，酒石酸占24%，苹果酸占15%。还含有钾、钙、铁、维生素B和维生素C等营养成份。其味极酸，生食较少，多用作果脯或酿造。古时人们在夏日用青梅泡水，或烹煮汤、羹来消暑解热。
营养价值
青梅味极酸，含有多种有机酸，其中柠檬酸占41%、酒石酸占24%、苹果酸占15%。青梅中维生素c的含量非常高，比柑桔类高3—5倍。此外，青梅的矿物质含量也很丰富，尤其以钙为最多，铁的含量也比柑桔类高得多。