茄子炖土豆怎么做法?

那奕炎那奕炎最佳答案最佳答案

原料:土豆2个,茄子2个;葱、姜、蒜适量;青红椒各1个;盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、水淀粉各适量。

做法:土豆去皮洗净切滚刀块,茄子洗净切片后再切条,青红椒洗净切片备用,

3、平底锅内倒入适量食用油,下入土豆煎至两面金黄盛出备用,

4、炒锅内加少许底油,放入葱姜蒜爆香,下入茄子翻炒,加少许盐炒至茄子变软,

5、下入煎好的土豆,加入生抽、蚝油、白糖炒匀,烹入少许清水焖煮约10分钟,

6、下入青红椒片,加少许鸡精调味炒匀,淋入适量水淀粉勾薄芡即可出锅。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!