老鸭炖笋干有什么作用？
1、由于鸭本身具有滋补之功，而且冬笋还有消热通气之效，因此合炖则功能卓著，实为春季食用的时令佳品。适宜春季肝火旺，容易上火者食用。
2、冬笋既清热化痰，又补阴滋养，对热痰咳嗽、百日咳、肺结核、高血压、冠心病等都有较好的疗效。
3、冬笋不仅可以清热化痰，补阴滋养，还可以清热、化痰、消积、通二便，无论大人或者小孩患消化不良、顽固性便秘等肠道病，用冬笋煮汤食之，都有通便化坚、消积的功效。
4、冬笋性甘、微寒，具有滋阴凉血、清神化痰、消食、利隔爽胃、清热、化痰、消积、通二便的作用。