砂锅怎么炖羊排好吃？
砂锅羊肉（超好吃） 1.买回的羊排用冷水浸泡，水中加入料酒，姜去腥 2.锅内水烧开，放入羊排，煮出血沫后冲洗干净备用 3.砂锅内放入羊排、香菇、大葱段、老姜、香叶，大火烧沸后转小火慢慢炖约半小时（我是晚上下班回到家才开始炖的，半夜2点多吃的。。。。T_T） 4.倒入适量生抽和老抽，调入盐、冰糖和八角，大火收汁儿，汤汁浓稠时撒上葱花即可 这是吃过的最好吃的砂锅羊肉！没有之一啊！！！ 来，我们来说说食材，首先就是羊排，我喜欢吃羊肉，所以每次买回的羊排都会让卖家帮着剁成小块，这样方便炖制（不过也容易导致肉块过大，很难入味儿，所以若是自己剁的话，就要多剁几刀啦～）。
然后是辅料，我喜欢放点香菇，觉得味道很鲜，当然不放也是可以的。葱要切段儿，老姜片用刀拍松，八角、香叶少许，冰糖、生抽、老抽都要适量，不能太咸也不能没味儿哦~ 这里注意咯：因为我家砂锅的盖子不是很严，所以在炖煮的过程中要时不时地舀去表面漂浮的血沫，以防溢锅哦~ 最后说说口感，一定要炖烂乎哟～可以筷子轻松扎下去就行啦～这样营养更易消化，小孩子也容易嚼得动呢～ 来，再来说说营养价值吧。
羊肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。有暖中补虚、补中益气、补肾壮阳、益精血、健胃养胃等功效。 对寒冷天气引起的阳虚体质的人尤为适宜。