如何土豆炖牛肉最好吃？
土豆炖牛肉是一道由牛肉、土豆等做成的美食，炖在锅里直到土豆熟烂，汤汁浓稠。此菜色泽红亮，味浓醇厚，营养丰富。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，氨基酸组成比猪肉更接近人体需求，蛋白质的品质更高。土豆含有丰富的碳水化合物和大量维生素，膳食纤维等。牛肉与土豆同煮，味道特别香浓美味。
烹饪土豆炖牛肉的方法：
一、牛肉切成小方块，泡水中，滤血半小时，中间可换两次水。土豆削皮，泡清水中备用（避免褐变，同时去掉部分淀粉）。
二、将泡好的牛肉滤干水份，锅内上油烧热，下入蒜瓣和洋葱炒香。再倒入牛肉，加料酒炒匀，然后放入豆蔻，八角，桂皮炒香。接着放酱油翻炒上色。
三、一次性加足热水，大火烧开转中火煮半小时，再下入土豆，放盐，再炖二十分钟，最后转大火收汁，盛盘。