可乐鸭舌好吃吗？
鸭舌本身是很美味的食材。 作为曾经的鸭厂员工，可以负责任的说，新鲜加工的鸭肉，无论做成什么菜式都很好吃——这大概也是鸭子最受大众欢迎的地方。但是熟卤过的鸭舌再吃的时候滋味就各有不同了。 可乐鸭舌其实做法很便捷，属于懒人美食，而且用料也很简单。
做可乐鸭舌最重要的材料是可乐。我喜欢买百事可乐，因为感觉味道更好一些。用可口可乐做出来的鸭舌颜色会偏黄，看起来没有那么诱人。 但是可乐毕竟是一种含气饮料，用来做菜很多时候是会膨胀喷出来的。所以在做可乐鸭舌之前我们要先处理一下可乐。我一般会用筷子夹住瓶子轻轻摇晃，把里面的气泡摇出来，这样在烹饪的时候就不会出现到处飞溅的情况了。 除了可乐以外，最重要的就是香料了。我常用的香料有八角、桂皮、香叶和辣椒。如果喜欢重口味一些的，可以多放些辣椒。但不要放花椒，不然会影响可乐的味道。 做可乐鸭舌只需要这几样材料就行啦！是不是超级简单~
把八角掰碎与其它配料一起放入锅中，加清水煮出味。然后放入洗净的鸭舌煮熟，最后加入可乐，酱油调味即可。（这里说的酱油是我平时调汁儿用的生抽和老抽按比例兑好的）
做好的可乐鸭舌色泽红亮，香气扑鼻。入口后咸香带甜，很有嚼劲。虽然看起来油乎乎的，但是一点也不腻。吃完嘴里还会有回甜的余味。
夏天快到了，做个可乐鸭舌配个冰啤酒，美滋滋啊！